泥胡菜 ~ 菊科，一年或二年生草本。莖高40 -120c m 。
別名 : 野苦麻、銀葉草、苦馬菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜 . . .
葉廣倒披針形，羽狀深裂，上表面綠色，
下表面被白絨毛，一片雪白，故又稱銀葉草。
頭花多數，具長總梗。僅具管狀花，兩性，可稔，花冠筒細長，紫紅色。
瘦果深褐色，稜形。
冬季田野常見的野草
將嫩莖葉青炒調味 可當救荒菜
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