性喜低溫（10～18度c），球莖肥大，耐寒性強，在較高溫下，葉容易變黃，球根瘦小。 注意事項：水仙全株都有毒，尤其是鱗莖部分，誤食會引起消化道與循環系統的疾病，嚴重時有可能發生休克、麻痺而死，所以在保存鱗莖時要特別注意。名稱 : 水仙花 別稱 : 天蔥、雅蒜、金盞銀盤、玉玲瓏 學名 : Narcissus 分佈 : 原產於歐洲地中海沿岸，尤其是西班牙、葡萄牙比較多，北非也有，另外自希臘到中國也有廣泛分佈 分類 : 石蒜科、水仙屬 品種 : 依其花形、花色與植株特徵分為： 型態 : 多年生草本鱗莖球根花卉，株高10～60公分不等；葉片細長多呈扁平狀，也有呈管狀的，自鱗莖抽出，平行脈，葉面附有一層霜狀粉，葉基有明顯的環狀隆起，地下莖多大而實，鱗莖卵圓形，內含有豐富的養分，黏液於受傷時會分泌出，這黏液含Nacortin，遇到空氣會氧化變成褐色。
花的直徑2～8公分，花徑由葉叢中抽出，中空成管狀，花呈扇形，繖房花序，着生於莖頂，外有萞包膜質緊履，花呈平開或略下，由6瓣花被圍繞一杯狀副冠而構成，副冠為水仙的一大特色，其大小、形狀或色彩的變化很多，常以此做為水仙花的分類根據，雄蕊6枚，子房3室，內有多數胚珠。用途 : 可供切花、生花材料、盆栽、水池邊種植以及庭園觀賞，另外也可置於水盤內培養，還可抽取其精華做成精油。 花期 : 10月～4月 花語 : 自作多情、自尊、單戀 日照 : 充分接受日照並且要放在屋外使其開花，開花後置於室內陰涼處，可使花朵更持久 管理 :
養成種球時，所抽出的花蕾須摘除（於花苞破裂時，才可以摘採），以利鱗莖之肥大。
水仙 之莖部真的很像大蒜，葉子和我們平常吃的 莖為鱗莖，是魚鱗片狀的組成，我們也可以利用鱗莖剝片的方式來大量的繁殖水仙 
蔥蒜韭菜差不多，所以有句俗諺「水仙不開花-裝蒜」。
每年春節前一兩個禮拜可買進鱗莖，過年時就能夠開滿水仙花，又香又好看, 增加年節氣氛
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