涼拌百香果青木瓜
材料
木瓜1顆
百香果6顆(依個人喜好)
紹興梅(7顆)或梅粉
糖
鹽
作法
將青木瓜削皮去籽切片後..用鹽水浸泡約15分鐘後倒出鹽水..加入百香果..糖..紹興梅..攪拌均勻後就完成了!可放入冰箱..冰冰涼涼的感覺很棒!
木 瓜
水果用的木瓜名香木瓜。半成熟品中含有蛋白質分解醇素，能有效分解和消化蛋白質如肉類等食物，使
肉積食滯所引起之胃脹可以獲得改善。且對慢性胃炎及十二指腸潰瘍症狀也可獲得緩解。木瓜所含有的
維他命A,C，胡蘿蔔素及多種礦物質，有預防黑斑、雀斑及潤澤肌膚功效。民俗療法用青木瓜燉豬蹄，治療產婦乳汁短少。
功能：幫助消化。美化肌膚。使產婦增生乳汁。
禁忌：過量攝取木瓜將導致皮膚仰黃，甚至連眼白也變黃，但停食後三天即可恢復正常。成熟木瓜及過度加熱的青木瓜，會降低木瓜酵素的活性，甚至失去其作用。
百香果
特有的芳香氣味有刺激胃液分泌，促進食慾作用，且其酸甜的味道，能生津止渴，在夏日飲用有消暑解渴功效。百香果鉀的含量非常高，每100公克大約有350毫克，比西瓜還高，不只具有利尿作用，還具有預防高血壓的功效。而其中所含有的維他命A,C,β-胡蘿蔔素也是很豐富，綜合其營養的結果是值得肯定的。百香果的根璃乾煮汁飲用，可治療關節及筋骨病變。
功能：生津止渴。預防高血壓及防癌。棖：關節炎、骨膜炎。
禁忌：胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍者，不宜空腹食用，否則將使病情加重。宜生食最佳。
百香果集營養、滋補、養顏、抗衰老、增強人體機能和免疫能力為一體的不可多得的天然綠色食物。
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