山胡椒 樟科 Lauraceae 木薑子屬 別稱 :木薑子、山雞椒、山蒼子...
生態與性狀: 為落葉性灌木。全株含香氣。
葉互生，具柄，葉片呈披針或長橢圓披針形，長5-10公分，寬1-3公分。
花朵單生或數朵聚生。核果球形，約4 - 6公釐，熟時呈黑色，含辛辣味。
花期2-4月，果期6-8月。
食用部位: 葉、根、種子、果
山胡椒分布在中低海拔，樹型纖細，成樹約2-3公尺高，果實成熟後會散發特殊的香氣。
在成熟的季節，原住民摘取幾顆種子，擠出果實汁液，摻以薑片，即成味美甘鮮的高湯。
原住民以洗淨的馬告，曬乾水份後，以食鹽進行長期保存，是原住民家庭中很道地的一種家庭調味料。
拍攝日期 103-02-08
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