茄子的夢想新世界

                        朋友們   還記得電視卡通大力水手  . . .卜派 他總是在吃完一罐菠菜之後，就會力大無窮，擊敗情敵布魯托 .

                       菠菜不外乎單炒  燒湯  涼拌 . . . 連根一起炒相信就不多嚕 ,前些日子朋友給ㄌ一些自種的菠菜,並囑咐我要連根吃, 清洗菜根時看著這小1號的菠菜,根部卻出奇的漂亮異於市場攤販的菠菜,枝枝的菜根香 ~ ~ ~  大腦已催促我不要猶豫趕快行動 !

                              嫩紅的根和碧綠的葉子非常漂亮  真想生吃

                                   菠菜中含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｋ、Ｅ等，蛋白質、脂肪. 碳水化合物 . 及鋅 .鈣 .磷 .鐵 . 鉀. 鈉. 鎂. 氯等多種況物質. 據分析 .500 克菠菜的蛋白質相當於2 個雞蛋的含量.

                                   菠菜中所含的礦物質主要是鐵質和鈣質，尤其在根部含量較高。菠菜中胡蘿蔔素含量略高於胡蘿蔔；維生素C的含量比大白菜高2倍，比白蘿蔔高1倍。一個人一天只需吃100克菠菜就可滿足肌體對維生素C的需要。

 

                                  菠菜含的胡蘿蔔素略低於胡蘿蔔，所含維生素c 的量相當於大白菜的2 倍 . 菠菜根函菠菜皂A和B .菠菜特點為含草酸量高達1% . 因此吃起來有澀味

                                   

                                  素菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸鈣等。菠菜雖是含鐵較多的蔬菜，但差距不大。含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。

                                  菠菜亦所含豐富草酸鈣，多吃會引起痛風、腎結石^[2]，草酸鈣亦會中和鈣質令鈣含量減少而引致骨質疏鬆^[3]、甚至引致正鐵血紅蛋白血症(藍血症)^[4]

                         七 彩 菠 菜 ~ 朋友給ㄌ我 綠 橘 紅 3 樣5 根炒出這麼1大盤 , 吃起來口感如 高哇 般! 您看過沒?