菜瓜是攀藤植物,春夏之際在農村屋前屋後是最常見的瓜果,農婦們用竹木支柱撐起一個簡陋的棚子,菜瓜苗只要一攀上棚架,很快的就一邊生長一邊開花,
不久肥碩翠綠的枝葉便蓋滿了棚架,隨後就開始有柔滑甜嫩的菜瓜可以上桌做菜了。
菜瓜又稱絲瓜,表皮平滑但很硬,料理時削皮切片後小火悶煮,不加水最清甜。
從前農村的婦女,總是有意的要留一些老菜瓜。因為廚房裡洗刷碗盤、鍋子、灶台,最少不了的就是菜瓜布。
菜瓜老乾以後,剝開外皮,裡面全是軟硬適度的纖維組織,敲出種子剩下的就是真正的菜瓜布。
天然的菜瓜布洗澡時擦背最舒服,硬中有柔,如果使用塑膠產品,不擦得皮破血流才怪。
這些年來已習慣 ㄚ爸 給我們的菜瓜布洗碗筷 , 1 結菜瓜布可用上4 個多月之久
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