茄子的夢想新世界

       仙草屬草本植物. 葉型似薄荷. 小巧翠綠 . 略帶絨毛 . 貌不驚人. 卻是一味傳之久遠的鄉土飲品 . 深具降火氣 . 解熱 . 清血等功能

       將其曬乾後拿來熬煮 . 便成為仙草茶 . 若添加太白粉使之凝結成仙草 凍. 更為炎夏消暑的聖品

       冬季熱賣的燒仙草. 則是趁其尚未凝固之際 . 加入紅豆 . 花生等配料. 熱乎乎. 濃稠稠 . 為寒冬中最好的甜品

       古法提煉,採仙草乾提煉12小時 . 仙草俱有清肝降火 . 袪肺熱 . 養顏美容凡午日疲勞或患有高血壓之症者 . 服用仙草後有紓解之功效

       材 料 :  仙 草 汁 2000 cc

                     雞  1 隻                    米 酒   1 碗

                    枸 杞   半 碗

       做 法 :  雞切塊洗淨備用 . 仙草汁燒開將雞塊置入鍋中滾後加入米酒 . 再以小火墩 煮1 個小時後加入枸杞. 鹽巴 . 糖些許味精即可食用

        仙草雞在夏天吃 . 非常退火涼補 . 尤其是仙草碰到雞肉 . 會有一股非常清香的味道 
 

                     很久很久沒煮 ~ 枸杞忘ㄌ加入鍋中       搖湯才想到