楊梅樹屬楊梅科，樹葉為長橢圓形，是雌雄異株，故並非每株皆能結果，因此通常會同時種植多棵楊梅樹。
約種植六、七年後，可開花結果，果實為小球狀呈橢圓形，像極野莓，唯果肉不多，春夏之交(5~6月份)成熟，
未熟果呈青綠色，成熟果轉紅色，甚至變為暗紅色，酸甜可口。
楊梅除鮮食外，還可以進行加工，或酒浸糖漬，或鹽藏蜜餞，也可製成果醬、果酒、果汁以及罐頭。
楊梅的樹皮、根皮可入藥。樹皮還可作染料。楊梅內涵豐富草酸的關係，胃不好或有痛風以及結石患者不宜多食。
楊梅樹性強健，無論抗風、抗污染或抗病蟲害力均強，高可達12-15公尺，樹冠呈圓傘形，且耐旱耐瘠，生長緩慢，
台灣原生種有兩種，其一為「銳葉楊梅」，散見於本省1,500公尺以下之山區；
另一為「小葉楊梅」或稱「恆春楊梅」，特產於南台灣低海拔地區，因發現於恆春，故名。
拍攝日期 103-05-24 東眼山
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